冷凍生筋子 / Frozen raw salmon roe / 冷冻咸鲑鱼子

原産地：

北海道

加工地：

北海道

品温帯：

冷凍

規格・入数・重量：

約5kg / ケース

価格：

￥9,500～￥11,000 / kg

アルコール凍結により、筋子を急速にムラなく凍らせます。鮮度が良いうちに凍結をかけるので、ほぼ生の時と変わりません。普通の冷凍と異なり、解凍しても筋子の粒が崩れることがありません。マイナス30℃で凍結しますので、寄生虫の心配もありません。

冷凍イクラ醬油漬け / Frozen salmon roe pickled in soy sauce / 冷冻酱油腌制的鲑鱼卵

原産地：

北海道

加工地：

北海道

品温帯：

冷凍

規格・入数・重量：

500g × 20パック / ケース

価格：

￥7,800～￥8,500 / kg

新鮮な北海道産イクラを丁寧にほぐして醤油漬けにした製品です。プチプチとした食感と濃厚な味わいが特徴です。冷凍保存で長期間の保存も可能です。軍艦巻き、ちらし寿司、海鮮丼、パスタなど様々な料理に活用いただけます。

冷凍塩数の子 / Frozen salted herring roe / 冷冻加盐的干青鱼子

原産地：

北海道

加工地：

北海道

品温帯：

冷凍

規格・入数・重量：

5kg / ケース

価格：

￥2,800～￥3,000 / kg

希少な北海道産ニシンから取り出した数の子です。優しい歯ざわり、口の中に広がる甘さ、旨み、独特の奥深い味わいがあります。うす皮付きなので取り除いたうえ、塩抜きしてからお召しあがりください。